※11/18(土)は、都合により18時閉店とさせていただきます。
※11/23(木)・11/30(木)は、休店日とさせていただきます。
※夜は閑散としてるので、当面の間18:30閉店です。（割と19時まではいます。お電話いただければ！）
※OLD TOWNをオーダーいただいているお客様へ。もうすぐ届きます！
※11/20(月)まで、PayPay30％ポイントバックキャンペーン開催中です！（店舗枠も市の予算もまだあります！）
ダイアリーズの今日は何の日？
今日は「蓮根の日」だそうです。
蓮根のロゴといえば、つくば食堂花。
先日、久々に訪れましたよ！
また例によって腹いっぱい食べてしまったんだけど（味も良いが量もすごい！）、和食って疲れない・・・気がする～！
牡蠣とゴルゴンゾーラチーズの茶わん蒸し。
牡蠣とかゴルゴンゾーラチーズとか、苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが、この2つの組み合わせはとんでもない美味さ。
そして、いつも1品目は前菜なんだけど、キッチンから「今日は寒いから茶わん蒸しを先に出して！」とホールスタッフへの指示を聞いて、
さすがだな、と。
そしてこちらがいつもの一皿目。今回は二皿目。
めくるめくお野菜のパレードでございます。
次はお魚パレード。
そしてカニでちょっと休憩
からの怒涛のメイン。
力強い和食。和食でこんなに押し切られるとは、到底思いませんでした！！！
あん肝とブリ大根。皿と相まって美しい照り。
ラム肉、松茸、白子。それぞれの美味さを味わいたいけど、白子が強すぎる！笑
日本酒が好きな方は、是非行ってみてほしい。
でも最近は、ワインがリストオン。和食にワインも合わせてみたいね。
〆は、秋刀魚の焼きおにぎり茶漬け。
是非とも皆様も、この美しく美味しい和食を、つくば食堂花で体験してください。
じゃ、商品紹介です。
ドウゾ！
【ブランド】AUBERGE（オーベルジュ）
【アイテム】BIL PITT Ⅲ
【価格】¥176,000‐
【コメント】
オーベルジュより、またまた「後世に伝えるべき服」が届いています。
それがこのBIL PITT Ⅲというモデル。
タグに、07/50と書いてるのは、50着限定の内7番目ということ。
つまり、50着しか作れないほど手が込んだ代物なのです。
1850年代のフランス軍のBOURGERON（ブジュロン）と、同じく1800年代後半のスモックを参考にしつつ作られたジャケット。
同時期には、アメリカでもリーバイス社が「トリプルプリーツブラウス」というシャツジャケット作っていたことから、
それに対するフランスのワークジャケットとは？という考察から生まれました。
その時に、何を最も重要視したのか？
それがこのビルピットの魅力になるのですが、それはデザインのアクセントともなるギャザーにあります。
参考にした100年以上前のフレンチヴィンテージスモック。
それを見ると、「つぶれていないギャザー」が特徴です。
当時のギャザーは手作業で縫われていたそうですが、こちらのビルピットではそれをミシンで再現しています。
なんと、このギャザーの山をつぶさないようにするために、ミシンの針を1針1針ギャザーの谷に落とすように縫われているんです！！！！！
しかも袖のギャザーは、それを4回繰り返しています。
はっきり言って異常。
そしてこの縫製を行ったのは、パリコレのサンプルなどを作る縫製師が手掛けています。
すごい人に縫ってもらったからすごいのではなく、もうここまでの物を作るには、その方にお願いするしかないってことです。
つまり、日本の服作りの極致に触れることができる服というわけです。
服自体の面白さとしては、ギャザーのおかげで曲線が強調されてはいますが、パターン自体は実は直線的というのもポイント。
1850年代以降、ミシンが普及してきた頃の服作りを踏襲し、構造線が直線になっているため。
製品がまだ家庭で縫われており、素人でも縫いやすいように曲線ではなく直線のパターンが多かったのが背景にあります。
ですが人間の体は曲線なので、フィットさせるためにギャザーを多用しました。
なので、やっぱりこの服の肝はギャザーにあるというわけですね！
次に前身頃のプリーツ。
このプリーツは、ビルピットが誕生するきっかけとなったディテールでもあります。
それはリーバイスのGジャン、ファーストやセカンドに見られる胸のプリーツの研究から。
そのGジャンの原型と呼ばれるのが、1880年に作られた「トリプルプリーツブラウス」というもの。
アメリカにそれがあるなら、ではフランスではどのようなワークシャツ？ジャケット？があっただろうか？
その疑問から、1800年代のノルマンディー地方にあるカフェかどこかで働く絵を見つけ、具現化されたのがこのビルピットというわけです。
最後に、極めつけは素材。
なんとカシミア100％！！！！！
この毛並みがもたらすツヤ！
まさにこれ以上無い＝ハイエンドの縫製に見合う素材でございます。
アメリカを代表するファッションアイテムから想起し、フランスの物をモチーフにしつつ、
日本を代表する服作りの技術を結集させて作られたアイテム。
服好きの方は、是非ともお手元に置いておきたい代物だと思います。
それではまた。お店で会いましょう。